Что готовим сегодня? | страница 520

Оливье, курица с грибами в сливочном соусе, кексы с изюмом.

А мне свекольные котлеты)

 

да )) маркофку же с капустой ешь )))

Салат «Терка».

Морковь, свекла, капуста, яблоко, редька.

Морковь, свеклу, редьку, яблоко потереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать. Сдобрить салат лимонным соком, добавить немного растительного масла. Не солить! Порция салата не превышает 200 грамм.

Этот салат витаминный, кроме того хорошо чистит кишечник. Проблем со стулом у вас не будет.

 

свеклу с чесноком и майонезом, или сметаной, а капусту с морковкой под маслом растительным

 

ладно..натру....

спасибо, про стул напомнила)))пойду встану на него и пылюгу протру)

 

С тестом не дружу совсем. Бабушка тесто для пирожков как-то делает на сметане, очень вкусно, но мы не печем пирожки, нам нравятся жареные.

 

Пойду куплю стейки из рыбки(или как эти кусочки назваются) запеку в фольге)

 

да или медальоны))

а я пойду за форелью пожалуй

 

не смогла тогда объяснить )))

как сказала УФ "я не религиозна"

сегодня сам Бог велел )

мы тоже не против )))

хотелось бы освоить и те, и другие

 

пойду схожу к соседке за солью кулич приготовлю

 

ахаха))))))

 

Так и хочется назвать этот салатик - "Метла" ))

 

в общем, сварганила салат из капусты (пожамкала ее с уксусом, сахаром и черным перцем), помидоров, лука и огурцов..заправила смесью майонеза со сметаной..

насчет стула-жалоб, по-прежнему нет)))))))))))))

 

Борщ варим насахарной косточке и на баранине...добавляю и утиный жир....

Сегодня последний день Песеха...из-за стола просто выползаем....теперь две недели диета до дня независимости....

 

Нужно будет на днях супчик-борщик с крапивкой молоденькой сварить.

Подумать только, снег не так давно сошел, а уже зелень пошла. И щавенек молоденький появился.

Так что, будет супец нового урожая

 

Очень спасибо за идею. Нужно грудиночки телячьей посмотреть где-нибудь и крапивы. Точно. Сейчас пойду плюс тебе поставлю.

 

Всегда - пожалуйста

 

Мы всю зиму варим щи...такие из крапивы

у меня лес-15 минут ножками от дома..там дикая лесная крапивка мелкая....ну и в садике немного-как сорняк...но лесная!!!!!!!!

Рецепт зеленых щей из крапивы:

для приготовления нам понадобиться приблизительно:

500г мяса, крапива , немного щавеля(я беру грамм200), по 1 штуке кореньев, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 2ст. ложки масла.

Крапиву тщательно перебрать, хорошо промыть под проточной водой, сварить в кипящей воде до мягкости (3-5 минут), откинуть и протереть сквозь сито. (некоторые жарят листья крапивы-я нет)

Щавель перебрать, промыть, листья порезать.

Коренья и репчатый лук мелко порезать и поджарить на растительном масле, добавить к ним муку и продолжить жаренье еще 1-2 минут.

Полученную заправку соединить с протертой крапивой и добавить в кастрюлю с готовым мясным бульоном. Туда же влить отвар, полученный при варке крапивы.

Добавить лавровый лист, перец горошком и варить 10 минут.

За 5 -10 минут до окончания варки положить листики щавеля и соль.

При подаче на стол в щи можно по вкусу добавить сметану и сваренное вкрутую яйцо.

Рецепт приготовления супа - щей из крапивы.

Картошку чистим и режем на небольшие кубики и добавляем её в кипящую воду и варим.

Крапиву перебираем, промываем, ошпариваем кипятком, мелко шинкуем.

здесь я крапиву слегка (2 минуты) обжариваю на подсолнечном масле (можно с мукой) перед заправкой в кипяток. (хоть и не очень люблю обжаривать...)

Подготовленную крапиву добавляем в кипящий картофель за 7-10 минут до готовности картофеля.

На сковороде обжариваем лук и морковку.

В конце варки присоединяем, легко обжаренный в масле лук и морковь, лавровый лист, специи. А также разведенную в половине стакане воды ложку муки.

И еще кипятим на не сильном огне 3-5 минут.

крапиву и картошки, специй морковки и лука, соли, воды берется так же, как для приготовления обыкновенных щей из капусты и по вашему вкусу.

В готовый суп с крапивой добавит разрезанное напополам яйцом (предварительно сваренным в крутую) и добавить сметану или сливки, или майонез.

РЕБЯТА ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Ну это у Вас очень сложно

Я проще делаю

Варю мясной бульон с луковкой, морковкой и корнем сельдерея. Потом убираю коренья и лук, добавляю порезанную картошку и лук (порезанный), варю почти до готовности и добавляю помытую и порезанную крапивку и щавель (50\50). 5 - 10 минут. Соль по вкусу. В тарелку яйцо вареное (мелко режу) и сметану.

 

Форель запечёная в фольге будет. Вчера привезли.