Домашние заготовки на зиму! Все , что впрок! | страница 5

салат из баклажанов с фасолью

[attachmentid=28415]

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

А рецептик можно?

И еще помидоры с базиликом - рецепт так и не даден или я пропустила?

 

ТОЛЬКО ВАРЕНЬЕ....очень подорожало и домашнее вкуснее...

 

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

фасоль варила минут 30 (до полуготовности) и закинула чуть позже, чем остальные овощи

побоялась, что в кашу превратится

у нас стоИт только малина, а так варенье не едим

если приспичит поесть или в пирог, одну банку можно и купить

 

Я лечо накрутила.

 

Готова пожертвовать баночкой за домашнюю коВбасу с родины исторической

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

пишу рецепт

 

Тебе рецепт лечо? Я там всё на глаз уже делаю)))

на 6 кг перца 2 банки томатной пасты. Бери главпродукт



2 большие банки. Разводи 1:2,5 водой. Смотри, чтобы не очень жидко было.

Половину стакана сахарного песка, стакан подсолнечного масла, соли в ладошку... не знаю сколько в ложках... Попробуй на вкус, но не меньше 1 столовой.

Перемешиваешь соль, сахар, томат с водой, масло. Перец чистишь и режешь, как нравится. Всё это в томат. Варить после закипания 20 минут. Мешай периодически. Ну а потом закатываешь. Я так ещё баклажаны делаю.

 

не сомневалась ))

лечо - это тупо перец ?

я думала там ещё лук присутствует и морква...

банки можно завинчивающиеся ?

у мамы была когда-то машинка, потом за ненадобностью выкинула она её.

а я так даже не умею пользоваться такой )

в теории знаю, а вот на практике....

тут недалеко тётка банки отдаёт два пакета....взять что ли...у меня больше нет

 

Я только в такие и катаю)))

Ну да)))

 

И чо, стоят в прохладном погребе ? ))))

А выход сколько с 6 кг ? Мне надо 2-3 банки ))

 

Бери тогда 3 кг и 1 банку, масла бери тогда чуть больше половины стакана, а соль и сахар всё-таки попробуй по вкусу)

У меня на лоджии стояли спокойно зимой.

 

Нуууу, пля....если б у нас был балкон, я б не заморачивалась ))))

Хотя раньше были ящики заоконные , буэээээ

Вобще многие хранят дома в прохладе и ничо )))

 

Существует три вида сельдерея культурного (лат. aрium): листовой, черешковый и корневой. Корнеплоды содержат сахара, калий, кальций, фосфор. И корнеплоды, и листья богаты аскорбиновой кислотой, каротином (провитамином А), витаминами В1, В2, РР. Несмотря на такую насыщенность полезными веществами, у сельдерея низкая калорийность - всего 16 ккал на 100 г.

По удивительному совпадению человечество стало возделывать сельдерей примерно в одно время - в VII веке до нашей эры. Но в трех разных частях света: Китае, Греции, Египте. И в трех разновидностях! Китайцы выращивали корневой сельдерей, греки - листовой, а египтяне - черешковый. В Китае сельдереем в то время кормили домашних свиней. Греки, как и подобает эстетам, оценили красивые листья и стали украшать ими дома, а также увенчивать ими хороших спортсменов (занявших второе, как бы мы сейчас сказали, место - первым доставались лавровые венки). И только египтяне сразу обратили внимание на полезные свойства растения. Сок выжимали для опохмелья и лечения последствий солнечного удара.

В последующем, в Римской империи, пошли еще дальше. Корни растения, которое там называлось селион (отсюда и пошло русское название "сельдерей"), использовались в основном в самой северной провинции Британии как средство против обморожения и дизентерии.

Плошка на ночь

О возбуждающих свойствах растения европейцы узнали случайно. Летом 1191 года во время Третьего крестового похода европейцы обнаружили в подвалах дворца эмира Акры склад корней сельдерея. Оказалось, что каждый вечер перед свиданием с очередной из пятидесяти своих одалисок властитель съедал плошку тертого сельдерея с медом и изюмом. Об эффективности афродизиака лучше всего свидетельствовал тот факт, что к сорока годам акрский эмир был уже отцом 73 детей!

К концу XV века корни сельдерея стали неотъемлемой частью рациона богатых сластолюбцев - королей, аристократов и церковных владык. И когда в 1494 году неистовый монах Савонарола захватил власть во Флоренции, он первым делом запретил жителям есть сельдерей, который новоявленный диктатор назвал цветком дьявола. Борьба с происками "бесовского овоща" приняла в средневековой Италии такой размах, что даже казнь Савонаролы не изменила отрицательного отношения церкви к растению.

В отличие от итальянцев их соседи французы предпочитали выращивать листовой сельдерей, ценя в нем прежде всего запах и пышность листвы. Когда к концу своего правления "король-солнце" Людовик XIV превратился в законченного ханжу и устроил из Версаля почти что монастырь, придворные изобрели новый язык общения при помощи цветков сельдерея. Если аристократ хотел уединиться с любовницей-фрейлиной, он вешал на левую часть камзола веточку с тремя листиками: "Очень хочу". Соглашаясь, фрейлина прикрепляла к платью два листика.

Переняв моду на сельдерей у французов, россияне пошли еще дальше: было модно подарить даме цветочек сельдерея. А подарить букетик сельдерея любимой считалось шиком! Бытовало мнение, что стоит только женщине вдохнуть душистый запах, как она тотчас будет готова отдаться. И неизвестно, сколько еще лет европейцы столь нерентабельно использовали бы этот "кладезь витаминов", не обрати на сельдерей свои взоры американцы.

Свиной возбудитель

Привезенный в Америку сельдерей не только быстро прижился, но и утратил свойственную европейскому собрату горечь, приобретя при этом так называемый свиной феромон - средство, стимулирующее эрекцию. Сначала янки использовали сельдерей для производства стимулирующих шипучек вроде индийского тоника, а потом стали делать из него разнообразные блюда для мужчин наподобие зеленого молока (кефир с простоквашей, сельдереем и мускатом).

Вот так салатик

В начале прошлого века в нью-йоркском отеле "Уолдорф" появилось на свет блюдо, которое с тех пор считается отличным афродизиаком для мужчин, - салат "Уолдорф".

Вот его рецепт: натереть на крупной терке корень сельдерея и зеленое яблоко, добавить полстакана рубленых грецких орехов, 3 столовые ложки изюма, 4 ложки лимонного сока. Перемешать с 3 столовыми ложками майонеза. Поставить в холодильник. Съесть за час до свидания с женщиной.