Кофе. Натуральный или растворимый? | страница 7

Много чего пробовала, остановилась на нескафе. С утра пару ложек нескафе, 1 сахара глаза открываются моментально).

 

Согласен с предыдущим автором, из всех опробованных растворимых, у нескафе вкус и аромат больше всего приближены к натуральному. Да и отличная замена, когда время поджимает

 

на самый крайняк модно мелкий помол в кружке кипятком заварить, но растворимый - точно не кофе

 

Господа, а подскажите, как правильно варить кофе в турке? А то у меня какая-то полупрозрачная водичка получается...

 

Три года тема в шкафу валялась, нашла всё-таки.

 

Угу зачем еще одну создавать

 

Какого размера турка? у меня где-то об`емом 350 мл. Ставлю на огонь наливаю воду до самой узкой части горлышка, жду пока закипит, как закипела, выключаю, СРАЗУ насыпаю чайную ложку с горкой кофе, перемешиваю (обычно палочкой китайской корицы, палочку бросаю туда же в турку) жду 2-3 минуты ещё раз перемешиваю жду ещё минуту, чтобы гуща остыла и наливаю в чашку.

ЗЫ Но я пью очень крепкий и лошадиную дозу))

 

впервые сталкиваюсь, чтобы кофе после выключения засыпали. А как пенка? Появляется?

 

Да, конечно, появляется, просто я не люблю турецкие варианты с закипанием кофе, так на мой вкус часть аромата выкипает, я раньше пила по турецки, но как-то покупала китайский кофе и мне посоветовали заваривать таким вот образом, ибо китайский сорт более тонкого оттенка и при закипании этот оттенок вываривается, теперь любой сорт так завариваю.

 

надо будет попробовать

кстати, чайная ложка с горкой , имхо, не крепкий. мы как-то больше сыпем

 

Да?, Блин может горки разные бывают?)) У меня такая

(Зарегистрируйтесь или Авторизуйтесь)

 

утро не обходиться без кофе, без него не могу проснутся) предпочитаю Nescafe, еще хорошо когда в доме есть баночка сгущенки, кладу 2 ч ложки, еще можно кинуть мороженое, тоже вкусненько

 

Растворимый кофе это не кофе.

 

Турка на 2 кофейные чашки, наверно 300 мл

А я делала совсем наоборот - кофе заливала холодной водой и уже постепенно доводила до кипения (но не кипятила). Причем кладу ложки две с половиной, и все равно хрень... Может помол крупный слишком?

Неплохая такая горка

 

Вот ИМХО канеш, но мне почему-то кажеццо, что при вот таком заливании холодной водой кофе вообще не раскрывается, я пробовала миллион разных способов и вот этот с холодной водой мне сильно запомнился, именно как никакой, мне тогда показалось, что вышел только аромат обжарки зерна, а сам кофейный вкус так и не проявился.

 

Буду пробовать в кипяток

 

Какого размера турка? у меня где-то об`емом 350 мл. Ставлю на огонь наливаю воду до самой узкой части горлышка, жду пока закипит, как закипела, выключаю, СРАЗУ насыпаю чайную ложку с горкой кофе* (с) Завариваю 2 ч л на 150 г. Был на сайте кофеманов, они пьют кофе еще раза в 3 крепче.

 

у нас на турку (тож где-то 300-350) 4 ч.л. на чашку 2 ложки получается

 

Утешает, есть куда расти.

А то я реально на измену высела, что без кофе уже не могу, если не попью, то мутная весь день хожу, а автоматного мне три порции надо, чтоб в себя придти, решила, что я наркоман)))

 

я на чашку 2 ложки делаю всегда)